Die pure Natur in jeder Zutat
Wir suchen die Produkte nach unseren Kriterien aus, um den Geschmack der Natur zurück auf den Teller zu bringen. In unserer Region gibt es viele Kleinbetriebe, welche diese Ursprünglichkeit des Gemüseanbaus oder der Tierhaltung leben und erleben. Für uns war es von Anfang an ausgeschlossen die Lebensmittel vom Großhändler zu servieren.
Geschmack der Natur
Mmmmhh
Naturküche
Die Pure Natur in jeder Zutat
Das oberste Ziel unserer Küche ist, Lebensmittel höchster Qualität aus unserer Region zu verarbeiten. Dabei setzen wir auf saisonale und regionale Produkte, die im Einklang mit der Natur stehen. Begriffe wie biologischer Anbau, Nachhaltigkeit, Biodiversität und Tierwohl sind für uns keine leeren Worte, sondern grundlegende Kriterien bei der Auswahl unserer Lieferanten.
Wir haben es zu unserer Mission gemacht, landwirtschaftliche Betriebe zu finden, die unsere Vision von einer natürlichen und authentischen Küche teilen. Persönliche Besuche bei den Betrieben, Blicke hinter die Kulissen und intensive Gespräche sind zielführend, um ständig gemeinsam die perfekte Symbiose aus Küche und Produkt zu schaffen.
